西瓜翠衣湯

... 西瓜翠衣蕃茄蛋花湯 ...

慶祝美國國慶買了一個無子大西瓜, 瓜(紅肉)很甜但皮很厚, 立馬想起了上回在臺灣買的一本高鈣食譜中有一道湯品, 就是利用西瓜綠皮下的那層白肉來煮的, 反正閒著也是閒著, 一切材料家裡現成, 心動不如行動, 就成就了這碗生平第一次煮及喝的西瓜(白肉)湯. 嗯.... 清爽可口, 還真不錯喝哩! 哈哈....

食材: 西瓜白肉, 蕃茄, 雞蛋, 水.

調味料: 鹽, 麻油.